SIPAŠ,ISPEČEŠ,ISTRESEŠ I TO JE TAJ – “SLANI KUGLOF”

Odlicna i brza stvar super ideja za doručak!

 
Potrebno nam je:
– kalup za kuglof
Pa tek onda:
4 jajeta
1 čaša jogurta od 2 dcl (istu sačuvamo kao meru za ostalo)
1 čaša ulja
2 ½ čaše brašna
1 prašak za pecivo
150 gr pizza šunke
150 gr feta sira
5 kiselih krastavčića
½ kašikice soli
malo bibera
1 kašikica origana
Za posipanje:
100 gr trapista

 

Priprema:
Umutimo žicom jaja, pa dodamo jogurt i ulje (ja ulje zaboravila, pa dodala na samom kraju…što je zahtevalo malo energičnije mućenje 🙂  ). Kada smo to dobro umutili, dodamo dalje začine (so, biber, origano). Nakon toga, dodamo brašno u koje smo umešali prašak za pecivo. Na kraju, dodamo izgnječeni sir, na kockice iseckanu šunku i krastavčiće. Kada smo dobili izjednačenu masu, spremna je za kalup. Lernu ugrejemo na 200°C (po meni je trebalo duže peći nego po originalnom receptu koji kaže 25 + 10 min ali…doduše, na 220°C). Kašikom sipamo masu u silikonski kalup, ništa podmazivanje, brašnavljenje (???koja reč???),

samo čist kalup i masa u kalupu 🙂 . Kada smo sve sipali, rukama uhvatimo kalup za ivice i drmnemo ga 3 – 4 puta o podlogu, da bi se sve lepo sleglo i namestilo. Pošto mi je malo nesigurno delovalo staviti ga na rešetke, ja sam stavila kalup u tepsiju pa tako na pečenje.
Dakle, pekla sam ga 45 minuta na 200°C. Za to vreme, pripremila sam drugu tepsiju, prekrila je papirom za pečenje i nakon 45 minuta izvadila kuglof iz lerne. Samo sam malo rukama od dole pritisnula kalup, okrenula ga i istresla u pripremljenu tepsiju (pranje kalupa = ispiranje vodom…i…gotovo!). Od gore sam narendala trapist i vratila nazad u lernu još 10 minuta.
Nakon pečenja, moj skroman savet bi bio prohladiti kuglof i tada ga služiti uz kiselo mleko, pošto je to zaista odlična kombinacija uz ovaj slani čaroban ukus. Prijatno i uživajte!

TURSKI SPECIJALITET ZA DANAŠNJI SUPER BRZI RUČAK

SASTOJCI
fil:
oko 600 g pilećeg filea
1 glavica luka
2 paprike
1 paradajz
oko 150 g kuhanog graška
začini so, biber, vegeta, mljevena crvena paprika
za palačinke:
2 jaja
2 šolje mlijeka
1,5 šolja brašna
1/2 kašičice soli
i još: ulje
bešamel:
2 kašike putera
1,5 kašika brašna
2 šolje mlijeka
začini so, biber
i još: parče sira
1 šolja = 200 ml

PRIPREMA
1.
Prvo pripremite palačinke!
Zatim u tavu sipajte ulje, pa stavite meso narezano na kockice. Propržite, pa dodajte sitno sjeckan luk, a zatim i paprike. Propržite 3-4 minute, pa dodajte oljušten, sitno sjeckan paradajz. Začinite, po ukusu, pa poklopite i dinstajte 6-7 minuta. Na kraju dodajte i kuhani grašak.
2.


Dok se fil dinsta, pripremite bešamel. Rastopite puter, pa dodajte brašno. Kratko pržite, pa sipajte mlijeko, miješajući svo vrijeme (kako bi se izbjeglo stvaranje grudica)! Kuhajte bešamel 2-3 minute; začinite! Na svaku palačinku stavite po 3 kašike fila, pa preklopite, tako da formirate “paketić”! “Paketiće” redajte u puterom premazan pleh.
PS. Bržu i jednostavniju verziju ovog jela možete raditi sa gotovim korama za pitu!
3.
Svaki “paketić” prelijte sa 2 kašike bešamela. Preko naribajte malo sira.
4.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C.
5.
Nakon nekih 25 minuta, izvadite iz pećnice…
6.
…i poslužite!

TIRAMISU (ORIGINAL RECEPT)! SVA JE PJENASTA…

Od svih mnogobrojnih recepata ovaj je top topova

 
SASTOJCI
4 žumanjca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma

 

PRIPREMA
1.
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
2.


Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
3.
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!

BRZA PIZZA ZA 15 MINUTA: NEMA MJEŠENJA, NEKA MIKSER ODRADI SVOJE, UKUS KAO IZ PICERIJE!

Sastojci
5 soljice brasna
3 soljice mleko (toplo)
1 soljica ulje
1 kvasec
1 jaje
nadjev
kecap
rendani kaskavalj(zuti sir)
sampinjone
sunkice

 

Priprema
U vanglicu za mesenje staviti sve sastojke za testo i dobro izmiksirajte Dobicete testo koje nije puno tvdo i nemozete ga mesiti sa rukama .


Sa zlicom uzimate od testa i dasporedite na prthodno namazani pleh sa margarinom . ako nemozeite ramnomerno da rasporedite testo namrsite ruke pa sa ulje i raporedite .sloj treba staviti koliko mozete tanji .
Nad testo namazite kecap ,pa rendani sir ,sunkice ,sampinjone ovako i spremna pica neka odstoji 15-20 min pa pecite na 220 C oko 15 min.

TAKO JE SOČAN I OSVJEŽAVAJUĆI DA JE GREHOTA A NE PROBATI GA

Drage moje kulinarke evo i mog kolaca , mada moji ukucani kazu da je torta
,ali je stvarno preukusan i socan pa uzivajte …pozz

 
Sastojci:
10 jaja
10 kasika secera
3 kasike kakao
1 prasak za pecivo
2dl ulja
2dl jogurta
10 kasika brasna
fil 1
200gr gustina
1 ekstrat vanile
100gr bele cokolade
1 margarin
200gr secera u prahu
12dl mleka
fil 2
300gr secera
6dl vode
500gr borovnica ili bilo kog drugog voca
120gr pudinga od jagode ili vanile
glazura je od cokolade

 

Priprema:
Za kore ulupajte 5 belanaca dodati 5 kasike secera ,5 zumanca i dalje dobro mutiti
dodati 5 kasike brasna ,pr za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta ispeci koru u pleh velicine 30

x 40 isto tako uraditi i sa drugom korom samo dodati 3 kasike kakao ispeci koru. Od 1
litra mleka uzeti 2 dl i razmutiti 200 gr gustina i malo ekstata od vanile ,a u ostatak
mleka izlomiti 100 gr bele cokolade i kada pocne da vri zakuvati kasicu, kada se ohladi
sjediniti sa 1 margarinom umucenim sa 200 gr secera u prahu ,umutiti penasto.U jednoj
serpici sipati 300 gr secera i 4dl vode da vri sipati voce i jedno 4 min da se kuva
,posebno razmutiti 3 pudinga od jagode u 2 dl vode i zakuvati u voce , pustiti da se
ohladi REDOSLED:ZUTA KORA , VOCNI FIL,BELI KREM CRNA KORA,BELI KREM I GLAZURA JE OD COKOLADE 400 GR

KOLAČ SA JABUKAMA VRIJEDAN SVAKOG TRUDA

Sastojci  
– 4 jaja – 250 g šećera – 100 ml mlijeka – 125 g maslaca – 300 g brašna – 3 male kašićice praška za pecivo – 5 jabuka srednje veličine

 

Priprema
1.
– rastopiti maslac / buter
– dodati mlijeko i zagrijavati sve dok ne prokuha
– umutiti jaja sa šećerom
– dodati zagrijani maslac i mlijeko potom ponovo mješati
– s’malo brašna izmješati prašak za pecivo
– potom dodati svo brašno u smjesu i dobro izmješati
– za podlogu koristiti papir za pečenje
– jednakomjerno rasporediti tjesto u tepsiju
– oprane jabuke izrezati na četvrtinu zatim i na kriške / šnite
– ovisno o obliku tepsije, svaki drugi red jabuka poredati u suprotnom pravcu
– veličina prikazane tepsije je 28×38
– peći u zagrijanoj rerni na 200 °C, oko 25 min.
– pečen kolač posuti sa malo šećera
– kolač poslužiti topao ili sasvim ohlađen
– kao što ga njegov naslov opisuje ukusom je fin, a brz za pripremu
uspješnu pripremu i “fin ukus” vam želim

NAJUKUSNIJE KREMENADLE U FINOJ MARINADI…RECXEPT KOJI VRIJEDI SVAKOG TRUDA

Potrebno je:
5 svinjskih krmenadli
so, mleveni biber
Za marinadu:
1 kašika paradajz pirea
1 kašičica senfa
2 kašike ulja
2 kašike balzamiko sirćeta
1/2 dcl jabukovog sirćeta
2 prstohvata ruzmarina
1 kašika smedjeg šećera
1/ dcl vode

 

Priprema:
Krmenadle odvojiti od kosti, istući tučkom za meso, posoliti i pobiberiti.

Sastojke za marinadu pomešati, krmenadle uvaljivati u marinadu sa obe strane i redjati u posudu za pečenje. Preostalu marinadu preliti po krmenadlama i ostaviti da stane  30 minuta.
Peći na 200 stepeni 15 minuta, prevrnuti ih na drugu stranu i peći još 15 minuta.
Služiti uz pire krompir ili kao ja uz kuvanu rižu i tikvu.

SUPER UKUSNI RUČAK ZA POLA SATA

Sastojci 
600 gr. feta sir
200 gr topivog sira (ja sam koristila Edamer)
200 gr. pečenica (može i pršuta, svinjski vrat, šunka, kulen)
200 gr. šampinjone
kečap
origano
Bešamel:
60 gr. margarin
3 kašike brašna
1/2 l. mlijeka

 

Priprema
1.
Pripremite bešamel: rastopite margarin,dodajte brašno, pa promiješajtei propžite brašno. Dodajte hladno mlijeko i miješajte dok se sos ne zgusne.
2.
Feta sir narežite na ploške. Polovinu od sira poredajte u keramičku posudu.
Prelijte sa polovinu od bešamela.
3.
Nad bešamela stavite šampinjone, pečenica, kečap,origano i listićem edamera.
4.
Poredite preostali feta sir, prelijte ga sa ostatkom bešamela i poklopite sa listićem edamer.
5.
Stavite u hladnu pećnicu i onda uključite na 250°C.
Pecite 30 minuta ili dok edamer ne dobije rumenu boju.
6.
Poslužite odma.

SUPER SOČNI KOLAČ IZ GRČKE KUHINJE

Sastojci:
600gr kora za pitu
5 jaja
250gr secera
1 solja ulja
     1 kiselo mleko
1 p.za pecivo
1 vanil secer
350gr mlevenih oraha

SIRUP:
4 solje secera
4 solje vode

Priprema:
Kore podeliti na pola.Jaja umutiti, dodati secer, ulje, kiselo mleko, p.za pecivo i vanil secer.Redjati u pleh i kore premazati svaku posebno sa gornjim filom. Kada se potrosi 300gr kora u sredinu staviti 350gr oraha pa nastaviti slagati dalje kore.Poslednja koraisto  treba da bude namazana.

Slozenu baklavu iseci pre nego sto se stavi peci na srednjoj temperaturi. Sirup:Secer i vodu kuvati 15 min.Na toplu baklavu preliti hladan sirup.

FINI SOS ZA TJESTENINU ZA UKUS KAO IZ RESTORANA

Sastojci:
Tijestenina (oblik po vasoj zelji)
2-3 komada pileci prsa
200 gr. krem sira
1 mala konzerva pilece krem supe
1 konzerva sampinjona
1 paradajz
1 halapinjo paprika
100 ml. mlijeka
so,biber i vegeta
malo ulja
malo persuna

 

Priprema
Meso isjecite,dodajte mu malo zacina,izmjesajte i proprzite na malo ulja.
Mesu dodajte krem sir,paradajz sjecen na kockice i papriku sjecenu na kockice.

Prodinstajte pa dodajte krem juhu i sampinjone.
Jos malo prodinstajte,dodajte mlijeko pa prokuhajte.
Pospite sa malo persuna i maknite sa peci.
Tijesteninu skuhajte u slanoj vodi,ocjedite i dodajte joj sos.
Promjesajte i servirajte toplo jelo.
Prijatno!